르뱅쿠키로 만나는 달콤한 뉴욕 감성

 

요즘 핫한 뉴욕의 르뱅쿠키, 들어보셨나요? 뉴욕 맨해튼에서 시작된 르뱅쿠키는 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 쫀득한 식감으로 SNS에서도 큰 인기를 끌고 있어요. 최근 평생학습관 카페브런치반에서 이 특별한 쿠키를 직접 만드는 수업을 진행했답니다.

이번 클래스에서는 쿠키의 식감을 좌우하는 특별한 비법을 배웠어요. 일반 쿠키와는 다르게 중력분과 박력분을 절묘한 비율로 섞고, 버터는 살짝 전자레인지에 돌려 부드럽게 풀어주는 것이 포인트예요. 또 호두는 오븐에 미리 구워 고소함을 극대화시키고, 초콜릿을 아낌없이 넣어 풍부한 단맛을 느낄 수 있었답니다.

쿠키 반죽을 만들어 냉장고에서 1시간 정도 휴지시켜 주는 것도 꼭 기억해두세요! 이렇게 하면 더욱 쫀득하고 맛있는 쿠키가 완성된답니다. 오븐에서 굽는 동안 달콤하고 고소한 향기가 교실을 가득 채워 모두의 기대감이 커졌어요.

갓 구워 나온 쿠키를 한 입 베어 물자 모두가 "진짜 뉴욕 쿠키 맛이야!"라고 감탄하며 즐거워했어요. 커피나 우유와 함께 먹으면 더욱 환상적인 맛을 느낄 수 있답니다. 평생학습관 카페브런치반에서 배운 르뱅쿠키 만들기로 여러분도 뉴욕의 달콤한 감성을 집에서 직접 느껴보세요!