타진(Tajine)은 모로코를 대표하는 전통 요리로, 특유의 뚜껑을 가진 도자기 냄비에서 천천히 조리하는 것이 특징이에요. 고기, 채소, 향신료가 어우러져 깊고 진한 풍미를 내는데, 한국에서도 쉽게 재현할 수 있답니다!이번 요리 수업에서는 미트볼 타진을 만들어 보았어요. 토마토 소스에 미트볼을 넣고 부드럽게 익힌 후, 올리브와 치즈를 곁들여 완성했답니다. 바삭한 바게트에 얹어 먹으니 환상의 조합이었어요! 양주, […]
포천 영북도서관 오늘은 영북도서관에서 분짜 만들기 수업을 진행했어요! 분짜는 베트남 하노이의 대표 음식으로, 숯불에 구운 고기와 쌀국수, 아삭한 채소를 새콤달콤한 소스에 찍어 먹는 요리예요. 수업이 시작되자마자 참가자분들의 눈이 반짝! 익숙한 쌀국수와는 또 다른 매력이 있는 음식이라 그런지 기대감이 가득했어요. 먼저, 돼지고기를 양념해 노릇하게 굽고, 분짜의 핵심인 특제 소스를 만들었어요. 피쉬소스와 라임, 설탕, 마늘을 황금 비율로 […]
포천 영북도서관 이번에는 빅토리아 케이크를 만들어봤어요! ? 촉촉한 케이크 시트 사이에 라즈베리 잼과 부드러운 버터크림이 어우러져, 한입 먹으면 입안 가득 행복이 퍼지는 케이크예요. 먼저 라즈베리 잼을 준비했어요. 선인 라즈베리 잼과 리플 잼을 섞었는데, 리플 잼은 살짝 묽어서 선인만 사용해도 좋아요. 그리고 버터크림은 포마드 상태의 버터에 연유와 생크림을 넣고 부드럽게 휘핑해 만들었어요. 이제 본격적으로 케이크를 조립할 […]
철원 서면돌봄센터 철원 서면돌봄센터에서 아이들과 함께 토핑 유부초밥 만들기 수업을 했어요! ? 유부초밥은 워낙 간단하고 맛있어서 아이들도 좋아하는 메뉴인데, 오늘은 특별히 다양한 토핑을 올려 나만의 유부초밥을 만드는 시간을 가졌답니다. 처음에는 그냥 유부초밥만 만들어도 신나는 아이들이었지만, 준비된 토핑(계란지단, 맛살, 오이, 당근, 참치마요, 날치알 등)을 보더니 “우와! 이렇게 많이 넣어도 돼요?”라며 기대감에 가득 찼어요. 손으로 직접 재료를 […]
동송돌봄센터에서 아이들과 함께 저고리 김밥 만들기 수업을 진행했어요! ? 김밥은 늘 친숙한 메뉴지만, 오늘은 조금 특별하게 한복 저고리를 닮은 김밥을 만들어봤답니다. 아이들은 처음엔 “저고리 김밥이 뭐예요?” 하며 궁금해했지만, 완성된 모습을 보여주자 “와~ 진짜 옷 같아요!”라며 눈을 반짝였어요. 준비한 재료들은 단순했어요. 김밥용 김과 밥, 색색의 재료들을 사용해 한복의 고운 색감을 표현했죠. 특히 치즈와 김을 교차로 배치해 […]
바삭바삭한 식감과 고소한 맛이 매력적인 라이스 크리스피! 이번에는 현미와 흑미를 활용한 현미 크리스피, 흑미콩콩 크리스피 밀키트를 제작했어요. 건강한 곡물을 사용해 영양을 채우고, 아이들이 직접 만들어보는 재미까지 더했답니다. 특히, 이 밀키트는 돌봄센터 선생님들이 아이들과 함께 쉽게 요리할 수 있도록 구성했어요. 간단한 재료와 조리 과정 덕분에 아이들도 즐겁게 참여할 수 있죠! 마시멜로를 녹여 바삭한 현미와 흑미를 섞은 […]
동송돌봄센터 하와이 하면 떠오르는 음식, 바로 하와이안 무스비! 하와이에서는 간편한 간식으로 사랑받고 있는 요리인데요. 밥 위에 노릇하게 구운 스팸을 올리고 김으로 감싸서 만든 무스비는 짭짤하고 고소한 맛이 매력적이에요. 사실, 하와이안 무스비는 일본의 오니기리(주먹밥)에서 영향을 받아 탄생한 요리라고 해요. 하와이로 이주한 일본인들이 현지에서 구하기 쉬운 스팸을 활용해 간편하게 만들면서 지금의 하와이 대표 간식이 되었죠! 이번에 동송돌봄센터에서 […]
도둔초등학교 오늘은 양주 도둔초등학교 돌봄교실에서 아이들과 함께 피자 만들기 수업을 진행했어요. 아이들은 처음부터 끝까지 자신만의 피자를 만드는 과정을 경험하며 즐거워했답니다. 반죽을 손으로 직접 펴보고, 각자 원하는 재료를 올리며 창의력을 발휘하는 모습이 정말 인상 깊었어요. 완성된 피자를 오븐에 구워 다 함께 맛보며 뿌듯함을 느낄 수 있었답니다. 아이들 얼굴에 가득했던 웃음과 만족감이 수업을 더욱 특별하게 만들어줬어요. […]
철원 서면돌봄센터 크로와상과 꽃게의 만남?! 듣기만 해도 재미있지 않나요?철원 서면돌봄센터에서 아이들과 함께 특별한 베이커리 수업을 진행했어요. 크로와상을 바삭하게 구운 뒤 반으로 잘라 다양한 재료를 채우고, 달걀, 김, 당근을 활용해 귀여운 꽃게 모양으로 꾸몄답니다. 아이들은 직접 재료를 올리며 자신만의 개성을 담아 꽃게 크로와상을 완성했어요. “이건 웃고 있는 꽃게야!”, “내 꽃게는 왕 꽃게!”라고 이야기하며 즐거워하는 모습이 정말 […]
피자는 밀가루 반죽으로만 만든다고 생각하셨다면 오산! 밥으로도 간편하고 맛있는 피자를 만들 수 있어요. 바로 밥피자! 밥을 도우처럼 사용해 토핑을 올리고 오븐에 구우면 겉바속촉, 정말 맛있는 한 끼가 완성된답니다. 이번에 동송돌봄센터에서 아이들과 함께 밥피자 원데이 클래스를 진행했어요. 아이들은 밥 위에 소스를 바르고 좋아하는 토핑을 올리면서 자신만의 개성 넘치는 피자를 만들었어요. “이건 내 피자야!”라고 자랑하며 즐겁게 참여하는 […]
