여러분, 혹시 ‘사막의 오아시스’에서 자라는 보물, 대추야자에 대해 들어보셨나요? 중동 지역에서는 오래전부터 기력을 보충해 주는 고마운 열매로 사랑받아 왔는데, 이집트의 여왕 클레오파트라가 즐겨 먹었다는 이야기가 전해질 정도로 영양가가 매우 높답니다. 설탕을 넣지 않아도 꿀처럼 달콤해서 ‘천연 사탕’이라는 별명도 가지고 있죠. 요즘은 두바이 초콜릿 열풍과 함께 이 대추야자 속에 버터나 견과류를 채워 먹는 방식이 아주 핫한 […]
안녕하세요! 오늘은 강원도 철원 와수리 다함께 돌봄센터에서 아이들과 함께 웃음꽃 피우며 진행한 ‘수제비 밀키트 만들기’ 소식을 전해드려요. 여러분, 수제비의 유래를 아시나요? 과거 밀가루가 귀하던 시절에는 잔칫날에나 먹을 수 있었던 아주 특별한 음식이었답니다. 반죽을 손으로 툭툭 떼어 넣는다고 해서 ‘수접이’라 불리던 것이 오늘날의 ‘수제비’가 되었다고 해요.이번 수업에서 우리 아이들은 요리사가 되어 직접 반죽을 만져보는 시간을 가졌어요. […]
안녕하세요! 오늘은 우리 친구들과 함께 맛있는 수제 치킨 햄버거를 만들어 본 즐거운 시간을 소개해 드릴게요. 수업은 ‘요리조리 공작소’의 사라샘과 함께 활기차게 진행되었답니다.여러분, 혹시 햄버거의 유래를 아시나요? 햄버거는 독일의 도시 ‘함부르크’에서 유래되었다고 알려져 있지만, 그 시작은 몽골의 타타르 기병들이 말 안장 아래에 고기를 넣어 부드럽게 만들어 먹던 것에서 시작되었다는 재미있는 사실이 있어요! 오늘은 그 전통(?)을 이어받아 […]
오늘은 알록달록 색깔 떡을 활용한 떡쌈말이 만들기 요리 수업이 있었어요!아이들은 테이블에 놓인 재료를 보며 “우와~ 무지개 같다!”며 눈을 반짝였답니다. 먼저 손을 깨끗이 씻고 위생 장갑과 앞치마를 착용한 뒤, 재료들을 하나하나 살펴보았어요.쫄깃한 색떡, 고소한 너비아니, 아삭아삭한 당근과 오이, 색색의 파프리카, 새싹채소까지!모두 준비가 되자 본격적으로 떡 위에 속재료를 돌돌 말아보는 시간이 시작됐습니다. 모두가 집중해서 만든 결과물은 정말 […]
요즘 인기 만점! 아이들과 함께 만든 핫도그 샌드위치 수업 현장을 소개할게요??이번 수업은 소시지뿐 아니라 바삭한 치킨텐더와 신선한 채소 가 들어가서 영양도 듬뿍 담았답니다. 핫도그는 원래 미국에서 시작된 대표 길거리 음식인데요, 다양한 재료를 넣어 개성 있게 즐길 수 있어서 아동요리 수업에도 제격이에요. 이번에는 한 끼 식사로도 충분한 ‘프리미엄 핫도그 샌드위치’를 만들어봤어요!먼저 빵을 반으로 갈라 전자렌지에 살짝 […]
아이들과 함께하는 특별한 요리 수업, 바로 옛날도시락 만들기 시간이었어요!먼저 도시락 속 재료들을 소개했어요.계란 프라이, 옛날 소세지 부침, 볶음김치, 멸치볶음, 검은콩조림까지!한눈에 봐도 정겨운 반찬들이 아이들의 눈을 반짝이게 했답니다. 아이들은 각자 도시락통에 흰밥을 담고,그 위에 예쁘게 반찬을 얹으며 자신만의 ‘추억의 도시락’을 완성해 나갔어요.특히 옛날소세지 부침을 동글동글 둘러놓고, 계란프라이를 얼굴처럼 꾸며주는 창의력 넘치는 모습도 볼 수 있었어요!검은콩과 볶음김치를 […]
오늘은 아이들과 함께한 즐거운 요리 시간 이야기예요!이번 수업에서 만들어본 요리는 바로 ‘춘권’. 바삭한 겉과 쫄깃한 속재료가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 메뉴랍니다. 그런데 이번에는 그냥 춘권이 아니에요! 떡볶이떡, 떡갈비, 피자치즈, 견과류, 팥앙금, 파인애플까지 다양한 재료를 넣어 5가지 맛으로 색다르게 만들어 봤어요. 춘권은 원래 봄에 먹는 전통 음식으로, ‘좋은 것을 속에 담아 먹는다’는 의미를 가지고 있어요. […]
아이들과 함께하는 알록달록 건강 요리, 떡쌈말이 만들기!보기만 해도 기분 좋아지는 색색의 야채와 고소한 너비아니, 그리고 쫄깃한 떡쌈이 만나 재미있고 맛있는 요리가 탄생했어요. 떡쌈은 원래 전통 궁중요리에서 차용된 방식으로, 요즘은 아동요리에서도 자주 활용된답니다. 특히 이번 요리에서는 빨간 파프리카, 노란 파프리카, 당근, 오이, 무순 등 다양한 색감의 채소들을 직접 채 썰고, 떡쌈 위에 올려 돌돌 말아 먹음직스러운 […]
타진(Tajine)은 모로코를 대표하는 전통 요리로, 특유의 뚜껑을 가진 도자기 냄비에서 천천히 조리하는 것이 특징이에요. 고기, 채소, 향신료가 어우러져 깊고 진한 풍미를 내는데, 한국에서도 쉽게 재현할 수 있답니다!이번 요리 수업에서는 미트볼 타진을 만들어 보았어요. 토마토 소스에 미트볼을 넣고 부드럽게 익힌 후, 올리브와 치즈를 곁들여 완성했답니다. 바삭한 바게트에 얹어 먹으니 환상의 조합이었어요! 양주, […]
