태그 르뱅쿠키

뉴욕 맨해튼에서 시작된 르뱅쿠키를 아이들과 함께 만들어 본 따뜻한 하루였어요. 고사리 손으로 반죽을 섞고 쿠키를 빚으며 나눈 대화, 오븐에서 갓 나온 쿠키를 한입 베어 물었을 때 터져 나온 감탄까지 생생하게 담았어요. 아이들의 뿌듯한 미소가 가득했던 수업 현장으로 여러분을 초대합니다.

  요즘 핫한 뉴욕의 르뱅쿠키, 들어보셨나요? 뉴욕 맨해튼에서 시작된 르뱅쿠키는 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 쫀득한 식감으로 SNS에서도 큰 인기를 끌고 있어요. 최근 평생학습관 카페브런치반에서 이 특별한 쿠키를 직접 만드는 수업을 진행했답니다. 이번 클래스에서는 쿠키의 식감을 좌우하는 특별한 비법을 배웠어요. 일반 쿠키와는 다르게 중력분과 박력분을 절묘한 비율로 섞고, 버터는 살짝 전자레인지에 돌려 부드럽게 풀어주는 것이 포인트예요. […]