바삭바삭한 식감과 고소한 맛이 매력적인 시리얼 쿠키! 일반 쿠키와 달리 콘푸레이크가 듬뿍 들어가 있어 씹을 때마다 고소한 풍미가 가득해요. 프랑스식 고급 쿠키로도 유명하지만, 만들기는 생각보다 어렵지 않답니다. 사실 시리얼이 쿠키에 들어가기 시작한 것은 미국에서 시리얼이 대중화되면서부터라고 해요. 아침 식사용으로 개발된 시리얼이 점점 간식으로도 활용되면서, 베이킹에도 사용되기 시작했죠! 요즘 인기 있는 홈베이킹 트렌드를 반영해, 이번 강의에서는 […]
휘낭시에는 프랑스에서 유래된 고급 디저트로, 특히 고소한 버터 풍미와 부드러운 식감으로 사랑받는 구움과자예요. ‘금융가’라는 뜻의 프랑스어에서 유래했는데, 초기에는 금융가에서 바쁜 직장인들이 손에 묻히지 않고 간편하게 먹을 수 있도록 만든 간식이었답니다. 최근에는 다양한 재료를 활용한 휘낭시에가 유행인데요! 무화과, 치즈, 녹차, 말차, 초코칩 등 여러 가지 토핑을 올려 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있어요. 특히 브라운 버터를 […]
철원 여성회관에서 과일 큐브케이크 수업을 진행했어요! ?? 이번 수업에서는 알록달록한 과일을 듬뿍 올린 큐브케이크를 만들어봤어요. 큐브케이크는 한입 크기로 먹기 좋고, 보기에도 예뻐서 선물용으로도 인기 만점이죠. 수업을 시작하기 전, 참가자분들과 간단히 케이크 시트 만드는 방법과 크림 휘핑하는 팁을 나누고, 각자 개성 넘치는 큐브케이크를 만들어보는 시간을 가졌어요. 딸기, 체리 등 여러가지 과일을 준비해 취향껏 데코했는데, 모두들 너무 […]
포천 영북도서관 이번에는 빅토리아 케이크를 만들어봤어요! ? 촉촉한 케이크 시트 사이에 라즈베리 잼과 부드러운 버터크림이 어우러져, 한입 먹으면 입안 가득 행복이 퍼지는 케이크예요. 먼저 라즈베리 잼을 준비했어요. 선인 라즈베리 잼과 리플 잼을 섞었는데, 리플 잼은 살짝 묽어서 선인만 사용해도 좋아요. 그리고 버터크림은 포마드 상태의 버터에 연유와 생크림을 넣고 부드럽게 휘핑해 만들었어요. 이제 본격적으로 케이크를 조립할 […]
발달장애센터 마시멜로우는 원래 이집트에서 약재로 사용되다가 지금처럼 달콤한 간식으로 발전했대요! 그리고 요즘은 캠핑에서 마시멜로우를 구워먹는 게 유행이죠. 하지만 굳이 불 없이도 간단하고 맛있게 즐길 방법이 있답니다. 바로 ‘구름크래커’ 만들기! 참크래커 사이에 폭신한 마시멜로우를 끼우고 살짝 눌러주면 구름처럼 부드러운 샌드위치가 완성돼요. 여기에 초콜릿 시럽이나 잼을 더하면 더욱 맛있겠죠? 만드는 과정이 간단해서 남녀노소 누구나 즐길 수 있어요. […]
구겔호프(Gugelhupf)는 오스트리아와 독일에서 유명한 전통 케이크인데요. 원래는 커다란 틀에서 구워지는 빵이지만, 요즘은 미니 사이즈로 더욱 귀엽고 아기자기하게 즐길 수 있어요. 특히 오늘은 달콤한 아이싱과 함께 포인트를 준 미니 구겔호프를 만들어볼 거예요! ? 구겔호프의 재미있는 이야기구겔호프는 오스트리아 황실에서도 즐겼던 귀족들의 디저트였어요! 특히 마리 앙투아네트가 사랑한 빵으로도 유명하답니다. 요즘은 미니 버전이 인기가 많아서 카페에서도 종종 볼 수 […]
오늘은 그 쫀드기를 이용해 바삭하고 고소한 스노우넛츠크런키를 만들어볼 거예요! 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 간식이랍니다. 요즘 ‘뉴트로 간식’이 인기인데, 이 쿠키도 그 트렌드에 딱 맞는 메뉴예요. 이번 강의에서는 다양한 맛을 추가해 더욱 특별한 스노우넛츠크런키를 만들어볼 거예요. 기본 플레인 맛뿐만 아니라 딸기, 초코, 치즈까지! 원하는 맛을 골라 만들 수 있어 더욱 재미있어요. […]
