솔방울은 예로부터 지혜와 장수의 상징으로 여겨지며 겨울 숲의 신비로움을 전해주는데요, 오늘은 이 예쁜 솔방울 모양을 똑 닮은 ‘두바이 솔방울 케이크’를 만들어 보았어요.
피스타치오와 카다이프로 만든 필링에 바삭한 시리얼을 더해 식감과 비주얼을 모두 잡은 업그레이드 버전이랍니다. 수업 시작 전 테이블에 옹기종기 모여 앉은 아이들의 눈빛은 벌써 설렘으로 가득했어요.
먼저 초코 샌드 쿠키를 봉투에 넣고 야무지게 부순 뒤 쫀득하게 뭉쳐 솔방울의 몸통을 만들어 주었지요. 그 위에 콘푸로스트 시리얼을 아래부터 층층이 꽂아주니 진짜 숲에서 주워온 듯한 솔방울 모양이 나타나기 시작했답니다.
아이들은 시리얼을 하나하나 꽂을 때마다 “선생님, 진짜 솔방울 같아요!”라며 신기해했고, 마지막으로 하얀 눈이 내린 것처럼 슈가파우더를 솔솔 뿌려 감성적인 마무리를 해주었지요.
완성된 쿠키는 먹기 아까울 정도로 근사해서 다들 사진을 찍느라 여념이 없었답니다. 바삭한 시리얼과 쫀득한 초코 반죽의 환상적인 만남 덕분에 아이들에게 인기 만점이었던 시간이었어요.
여러분도 아이들과 함께 숲속의 감성을 담은 두바이 솔방울 케이크로 달콤하고 특별한 추억을 만들어보시는 건 어떨까요?
