안녕하세요! 오늘은 우리 귀여운 아이들과 함께 아주 특별한 디저트를 만들어 보았어요. 바로 요즘 디저트계의 최고 인기 스타, **’크루키(Crookie)’**랍니다!크루키가 무엇인가요? 크루키는 프랑스의 한 빵집에서 시작된 ‘하이브리드 디저트’예요. 바삭한 **크루아상(Croissant)**과 쫀득한 **쿠키(Cookie)**가 만나서 탄생한 이름이죠. 오늘은 여기에 몸에 좋은 진한 말차를 더해 초록빛 색감까지 살린 ‘말차 크루키’를 만들어 보았답니다. 아이들의 오감을 자극하는 요리 시간!처음 말차 가루를 본 […]
안녕하세요! 오늘은 강원도 철원 와수리 다함께 돌봄센터에서 아이들과 함께 웃음꽃 피우며 진행한 ‘수제비 밀키트 만들기’ 소식을 전해드려요. 여러분, 수제비의 유래를 아시나요? 과거 밀가루가 귀하던 시절에는 잔칫날에나 먹을 수 있었던 아주 특별한 음식이었답니다. 반죽을 손으로 툭툭 떼어 넣는다고 해서 ‘수접이’라 불리던 것이 오늘날의 ‘수제비’가 되었다고 해요.이번 수업에서 우리 아이들은 요리사가 되어 직접 반죽을 만져보는 시간을 가졌어요. […]
안녕하세요! 오늘은 입맛 없을 때 하나씩 쏙쏙 집어먹기 좋은 하와이안 무스비를 만들어봤어요. 무스비의 유래를 아시나요? 제2차 세계대전 직후 하와이에서 일본 이민자들이 생선 대신 구한 ‘스팸’을 밥 위에 얹어 김으로 말아 먹기 시작한 것에서 시작되었다고 해요. 하와이는 전 세계에서 스팸 소비량이 가장 높은 지역 중 하나라는 재미있는 사실도 있답니다! 학교에서 열리는 요리 수업이나 가족 나들이 도시락으로 […]
대추야자는 중동 지역에서 ‘사막의 빵’이라 불릴 만큼 귀한 식재료예요. 만수르의 간식으로도 잘 알려져 있는데, 풍부한 식이섬유와 천연 당분 덕분에 기력 회복에 아주 좋은 건강 간식이랍니다. 오늘은 이 대추야자를 활용해 요즘 가장 핫한 두바이 스타일의 고급 디저트 ‘데이츠’를 만들어 보았어요.먼저 준비된 대추야자의 씨를 깔끔하게 제거해 줍니다. 그다음 대추야자 속에 고소한 호두나 아몬드, 피칸 같은 견과류를 취향껏 […]
안녕하세요! 오늘은 우리 친구들과 함께 맛있는 수제 치킨 햄버거를 만들어 본 즐거운 시간을 소개해 드릴게요. 수업은 ‘요리조리 공작소’의 사라샘과 함께 활기차게 진행되었답니다.여러분, 혹시 햄버거의 유래를 아시나요? 햄버거는 독일의 도시 ‘함부르크’에서 유래되었다고 알려져 있지만, 그 시작은 몽골의 타타르 기병들이 말 안장 아래에 고기를 넣어 부드럽게 만들어 먹던 것에서 시작되었다는 재미있는 사실이 있어요! 오늘은 그 전통(?)을 이어받아 […]
요즘 아이들 사이에서 특히 인기가 많은 간식이 바로 두바이쫀득쿠키예요. 초콜릿 파우더가 가볍게 묻은 동그란 모양에 한 번 눈길이 가고, 반으로 갈랐을 때 보이는 초록빛 속재료에 또 한 번 놀라게 되는 쿠키랍니다. 이 쿠키는 중동 지역에서 영감을 받은 간식으로, 고소한 피스타치오와 카다이프 식감이 어우러져 색다른 재미를 느낄 수 있어요. 수업에서는 먼저 오늘 만들 두바이쫀득쿠키 이야기를 나누며 […]
오늘 수업에서는 아이들이 정말 좋아하는 메뉴인 치킨마요덮밥을 함께 만들어봤어요. 치킨마요덮밥은 바삭한 치킨과 고소한 마요네즈, 달콤한 소스가 밥 위에 어우러진 메뉴로, 간단하지만 맛의 조합이 확실해서 아이들 반응이 늘 좋은 요리예요. 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있어서 더 친근하게 느껴졌답니다.수업은 먼저 치킨마요덮밥에 대한 간단한 이야기를 나누는 것으로 시작했어요. 왜 ‘덮밥’이라고 부르는지, 밥과 반찬을 한 그릇에 담아 먹는 […]
아이들과 함께 안동찜닭을 만들어보는 시간을 가졌어요. 안동찜닭은 경북 안동에서 시작된 요리로, 간장 양념에 닭과 채소, 당면을 넣어 푸짐하게 끓여 먹는 음식이에요. 달콤하면서도 짭짤한 맛 덕분에 어른은 물론 아이들도 부담 없이 즐길 수 있어서 수업 메뉴로도 잘 어울린답니다. 이번 수업은 <의정부 호암초, 포천 일동초>에서 진행했어요. 수업은 안동찜닭에 얽힌 간단한 이야기부터 시작했어요. 아이들이 “왜 찜닭일까?” 하며 호기심을 […]
크리스마스를 앞두고 아이들과 함께 크리스마스 케이크 만들기 수업을 진행했어요. 테이블마다 케이크 시트와 생크림, 딸기와 초콜릿 장식이 가지런히 준비되니 교실 분위기부터 벌써 연말 느낌이 가득이었답니다. 이번 수업은 포천 소흘도서관에서 진행했어요.먼저 크리스마스와 케이크에 대한 짧은 이야기를 나누며 수업을 시작했어요. 산타 얼굴 케이크 사진을 보여주자 아이들 눈이 반짝였고, “내가 더 귀엽게 만들 거예요!”라며 기대감이 한껏 올라갔답니다. 이후 앞치마 […]
초코나무 만들기는 녹인 초콜릿을 판 모양으로 굳혀서 크기별로 하나씩 쌓아 올리며 나무처럼 완성하는 활동이에요. 사진처럼 가장 아래에는 두껍고 큰 초콜릿 판을 놓고, 위로 갈수록 점점 작은 판을 올리다 보면 어느새 나무 모양이 또렷해졌어요. 판 사이에는 녹인 초콜릿을 살짝 발라 접착처럼 붙여 주니 흔들림 없이 잘 고정됐답니다. 아이들은 시리얼 링, 하트 모양 설탕 장식, 알록달록한 스프링클을 […]
