‘티라미수(Tiramisu)’는 이탈리아어로 ‘나를 끌어올리다’라는 사랑스러운 뜻을 가졌어요. 한 입 베어 물면 기분이 좋아진다고 해서 붙여진 이름이라는데, 정말 로맨틱하지 않나요? 오늘은 이 기분 좋은 디저트에 가을의 보물, 고소하고 달콤한 밤을 더해 세상에 단 하나뿐인 ‘밤 티라미수’를 만들어 보기로 했어요. 면암도서관 교실에 들어서는 우리 꼬마 요리사들의 눈이 유난히 반짝이는 날이었어요. ‘선생님, 과자로 케이크를 만들 수 있어요?’라며 호기심 […]
여러분, 혹시 대만에서 온 아주 부드럽고 달콤한 샌드위치를 아시나요? 맞아요, 바로 그 유명한 홍루이젠 샌드위치예요. 이 샌드위치는 아주 간단해 보이지만, 한 입 베어 물면 솜사탕처럼 사르르 녹는 맛이 일품이라 많은 사람에게 사랑받고 있답니다. 오늘은 우리 꼬마 요리사들과 함께 이 특별한 샌드위치를 직접 만들어보는 시간을 가졌어요. 교실 문을 열자마자 달콤한 버터와 연유 향기가 코끝을 간질였어요. 오늘 […]
우리 친구들은 유부초밥을 왜 ‘유부’초밥이라고 부르는지 아나요? 옛날 일본에서 풍요를 기원하던 ‘이나리’ 신의 사자가 바로 여우였대요. 그런데 여우가 가장 좋아하는 음식이 바로 이 달콤짭짤한 유부였다고 해요. 그래서 유부 속에 밥을 채운 이 음식을 신의 이름을 따서 ‘이나리즈시’라고 부르기 시작했대요. 이런 재미있는 이야기를 들려주니 우리 꼬마 요리사들의 눈이 동그래지며 오늘 만들 요리에 대한 기대감으로 반짝이기 시작했어요. […]
프랑스의 작가 마르셀 프루스트의 소설 속 주인공은 홍차에 적신 마들렌 한 조각에 어린 시절의 기억을 떠올린다고 해요. ‘마들렌 효과’라는 말이 생겨날 정도로, 이 작은 조개 모양 과자는 누군가에게 따뜻한 추억을 선물하는 힘이 있나 봐요. 오늘은 우리 일동초등학교 꼬마 요리사들과 함께 그 마법 같은 레몬마들렌을 만들어 보기로 했어요. 오늘 우리 아이들 책상 위에는 하얀 밀가루, 노란 […]
혹시 당근으로도 달콤한 케이크를 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 아주 먼 옛날, 전쟁 때문에 설탕이 아주 귀해졌을 때 사람들은 밭에서 나는 달콤한 당근을 갈아 넣어 빵을 만들었다고 해요. 오늘은 바로 그 지혜가 담긴, 영양 만점 당근머핀을 우리 호암초등학교 꼬마 요리사들과 함께 만들어봤어요. 처음엔 낯선 주황색 당근을 보고 고개를 갸웃하던 아이들도, 고운 채칼에 갈려 변신하는 […]
여러분, 비 오는 날이면 어떤 음식이 생각나세요? 저는 뜨끈한 국물에 쫀득한 반죽을 뚝뚝 떼어 넣은 수제비 한 그릇이 떠오르곤 해요. 옛날, 먹을 것이 넉넉지 않던 시절에 밀가루 반죽으로 온 가족이 배불리 먹었던, 정이 가득 담긴 음식이 바로 수제비랍니다. 오늘은 우리 포천노곡초등학교 꼬마 요리사들과 함께 이 따뜻한 마음을 가족들에게 선물하기 위해 직접 ‘수제비 밀키트’를 만들어보는 시간을 가졌어요.
김밥 하면 어떤 기억이 떠오르세요? 저는 어릴 적 엄마 손 잡고 떠나던 소풍 날 아침, 온 집안에 진동하던 고소한 참기름 냄새가 가장 먼저 생각나요. 김밥은 그냥 음식이 아니라 설렘과 사랑이 담긴 따뜻한 추억 같아요. 오늘은 우리 꼬마 요리사들과 함께 바로 그 추억의 맛, 알록달록 꼬마김밥을 만들어 보기로 했어요. 오늘의 요리 교실은 호암초등학교와 회천초등학교 친구들과 함께했어요. […]
안녕하세요! 오늘은 입맛 없을 때 하나씩 쏙쏙 집어먹기 좋은 하와이안 무스비를 만들어봤어요. 무스비의 유래를 아시나요? 제2차 세계대전 직후 하와이에서 일본 이민자들이 생선 대신 구한 ‘스팸’을 밥 위에 얹어 김으로 말아 먹기 시작한 것에서 시작되었다고 해요. 하와이는 전 세계에서 스팸 소비량이 가장 높은 지역 중 하나라는 재미있는 사실도 있답니다! 학교에서 열리는 요리 수업이나 가족 나들이 도시락으로 […]
대추야자는 중동 지역에서 ‘사막의 빵’이라 불릴 만큼 귀한 식재료예요. 만수르의 간식으로도 잘 알려져 있는데, 풍부한 식이섬유와 천연 당분 덕분에 기력 회복에 아주 좋은 건강 간식이랍니다. 오늘은 이 대추야자를 활용해 요즘 가장 핫한 두바이 스타일의 고급 디저트 ‘데이츠’를 만들어 보았어요.먼저 준비된 대추야자의 씨를 깔끔하게 제거해 줍니다. 그다음 대추야자 속에 고소한 호두나 아몬드, 피칸 같은 견과류를 취향껏 […]
안녕하세요! 오늘은 우리 친구들과 함께 맛있는 수제 치킨 햄버거를 만들어 본 즐거운 시간을 소개해 드릴게요. 수업은 ‘요리조리 공작소’의 사라샘과 함께 활기차게 진행되었답니다.여러분, 혹시 햄버거의 유래를 아시나요? 햄버거는 독일의 도시 ‘함부르크’에서 유래되었다고 알려져 있지만, 그 시작은 몽골의 타타르 기병들이 말 안장 아래에 고기를 넣어 부드럽게 만들어 먹던 것에서 시작되었다는 재미있는 사실이 있어요! 오늘은 그 전통(?)을 이어받아 […]
