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여러분, 혹시 대만에서 온 아주 부드럽고 달콤한 샌드위치를 아시나요? 맞아요, 바로 그 유명한 홍루이젠 샌드위치예요. 이 샌드위치는 아주 간단해 보이지만, 한 입 베어 물면 솜사탕처럼 사르르 녹는 맛이 일품이라 많은 사람에게 사랑받고 있답니다. 오늘은 우리 꼬마 요리사들과 함께 이 특별한 샌드위치를 직접 만들어보는 시간을 가졌어요. 교실 문을 열자마자 달콤한 버터와 연유 향기가 코끝을 간질였어요. 오늘 […]

우리 친구들은 유부초밥을 왜 ‘유부’초밥이라고 부르는지 아나요? 옛날 일본에서 풍요를 기원하던 ‘이나리’ 신의 사자가 바로 여우였대요. 그런데 여우가 가장 좋아하는 음식이 바로 이 달콤짭짤한 유부였다고 해요. 그래서 유부 속에 밥을 채운 이 음식을 신의 이름을 따서 ‘이나리즈시’라고 부르기 시작했대요. 이런 재미있는 이야기를 들려주니 우리 꼬마 요리사들의 눈이 동그래지며 오늘 만들 요리에 대한 기대감으로 반짝이기 시작했어요. […]

프랑스의 작가 마르셀 프루스트의 소설 속 주인공은 홍차에 적신 마들렌 한 조각에 어린 시절의 기억을 떠올린다고 해요. ‘마들렌 효과’라는 말이 생겨날 정도로, 이 작은 조개 모양 과자는 누군가에게 따뜻한 추억을 선물하는 힘이 있나 봐요. 오늘은 우리 일동초등학교 꼬마 요리사들과 함께 그 마법 같은 레몬마들렌을 만들어 보기로 했어요. 오늘 우리 아이들 책상 위에는 하얀 밀가루, 노란 […]

혹시 당근으로도 달콤한 케이크를 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 아주 먼 옛날, 전쟁 때문에 설탕이 아주 귀해졌을 때 사람들은 밭에서 나는 달콤한 당근을 갈아 넣어 빵을 만들었다고 해요. 오늘은 바로 그 지혜가 담긴, 영양 만점 당근머핀을 우리 호암초등학교 꼬마 요리사들과 함께 만들어봤어요. 처음엔 낯선 주황색 당근을 보고 고개를 갸웃하던 아이들도, 고운 채칼에 갈려 변신하는 […]

여러분, 비 오는 날이면 어떤 음식이 생각나세요? 저는 뜨끈한 국물에 쫀득한 반죽을 뚝뚝 떼어 넣은 수제비 한 그릇이 떠오르곤 해요. 옛날, 먹을 것이 넉넉지 않던 시절에 밀가루 반죽으로 온 가족이 배불리 먹었던, 정이 가득 담긴 음식이 바로 수제비랍니다. 오늘은 우리 포천노곡초등학교 꼬마 요리사들과 함께 이 따뜻한 마음을 가족들에게 선물하기 위해 직접 ‘수제비 밀키트’를 만들어보는 시간을 가졌어요.

김밥 하면 어떤 기억이 떠오르세요? 저는 어릴 적 엄마 손 잡고 떠나던 소풍 날 아침, 온 집안에 진동하던 고소한 참기름 냄새가 가장 먼저 생각나요. 김밥은 그냥 음식이 아니라 설렘과 사랑이 담긴 따뜻한 추억 같아요. 오늘은 우리 꼬마 요리사들과 함께 바로 그 추억의 맛, 알록달록 꼬마김밥을 만들어 보기로 했어요. 오늘의 요리 교실은 호암초등학교와 회천초등학교 친구들과 함께했어요. […]

솔방울은 예로부터 지혜와 장수의 상징으로 여겨지며 겨울 숲의 신비로움을 전해주는데요, 오늘은 이 예쁜 솔방울 모양을 똑 닮은 ‘두바이 솔방울 케이크’를 만들어 보았어요. 피스타치오와 카다이프로 만든 필링에 바삭한 시리얼을 더해 식감과 비주얼을 모두 잡은 업그레이드 버전이랍니다. 수업 시작 전 테이블에 옹기종기 모여 앉은 아이들의 눈빛은 벌써 설렘으로 가득했어요. 먼저 초코 샌드 쿠키를 봉투에 넣고 야무지게 부순 […]

요즘 아이들 사이에서 특히 인기가 많은 간식이 바로 두바이쫀득쿠키예요. 초콜릿 파우더가 가볍게 묻은 동그란 모양에 한 번 눈길이 가고, 반으로 갈랐을 때 보이는 초록빛 속재료에 또 한 번 놀라게 되는 쿠키랍니다. 이 쿠키는 중동 지역에서 영감을 받은 간식으로, 고소한 피스타치오와 카다이프 식감이 어우러져 색다른 재미를 느낄 수 있어요. 수업에서는 먼저 오늘 만들 두바이쫀득쿠키 이야기를 나누며 […]

오늘 수업에서는 아이들이 정말 좋아하는 메뉴인 치킨마요덮밥을 함께 만들어봤어요. 치킨마요덮밥은 바삭한 치킨과 고소한 마요네즈, 달콤한 소스가 밥 위에 어우러진 메뉴로, 간단하지만 맛의 조합이 확실해서 아이들 반응이 늘 좋은 요리예요. 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있어서 더 친근하게 느껴졌답니다.수업은 먼저 치킨마요덮밥에 대한 간단한 이야기를 나누는 것으로 시작했어요. 왜 ‘덮밥’이라고 부르는지, 밥과 반찬을 한 그릇에 담아 먹는 […]

아이들과 함께 안동찜닭을 만들어보는 시간을 가졌어요. 안동찜닭은 경북 안동에서 시작된 요리로, 간장 양념에 닭과 채소, 당면을 넣어 푸짐하게 끓여 먹는 음식이에요. 달콤하면서도 짭짤한 맛 덕분에 어른은 물론 아이들도 부담 없이 즐길 수 있어서 수업 메뉴로도 잘 어울린답니다. 이번 수업은 <의정부 호암초, 포천 일동초>에서 진행했어요. 수업은 안동찜닭에 얽힌 간단한 이야기부터 시작했어요. 아이들이 “왜 찜닭일까?” 하며 호기심을 […]