프랑스의 작가 마르셀 프루스트의 소설 속 주인공은 홍차에 적신 마들렌 한 조각에 어린 시절의 기억을 떠올린다고 해요. ‘마들렌 효과’라는 말이 생겨날 정도로, 이 작은 조개 모양 과자는 누군가에게 따뜻한 추억을 선물하는 힘이 있나 봐요. 오늘은 우리 일동초등학교 꼬마 요리사들과 함께 그 마법 같은 레몬마들렌을 만들어 보기로 했어요. 오늘 우리 아이들 책상 위에는 하얀 밀가루, 노란 […]
혹시 당근으로도 달콤한 케이크를 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 아주 먼 옛날, 전쟁 때문에 설탕이 아주 귀해졌을 때 사람들은 밭에서 나는 달콤한 당근을 갈아 넣어 빵을 만들었다고 해요. 오늘은 바로 그 지혜가 담긴, 영양 만점 당근머핀을 우리 호암초등학교 꼬마 요리사들과 함께 만들어봤어요. 처음엔 낯선 주황색 당근을 보고 고개를 갸웃하던 아이들도, 고운 채칼에 갈려 변신하는 […]
여러분, 비 오는 날이면 어떤 음식이 생각나세요? 저는 뜨끈한 국물에 쫀득한 반죽을 뚝뚝 떼어 넣은 수제비 한 그릇이 떠오르곤 해요. 옛날, 먹을 것이 넉넉지 않던 시절에 밀가루 반죽으로 온 가족이 배불리 먹었던, 정이 가득 담긴 음식이 바로 수제비랍니다. 오늘은 우리 포천노곡초등학교 꼬마 요리사들과 함께 이 따뜻한 마음을 가족들에게 선물하기 위해 직접 ‘수제비 밀키트’를 만들어보는 시간을 가졌어요.
김밥 하면 어떤 기억이 떠오르세요? 저는 어릴 적 엄마 손 잡고 떠나던 소풍 날 아침, 온 집안에 진동하던 고소한 참기름 냄새가 가장 먼저 생각나요. 김밥은 그냥 음식이 아니라 설렘과 사랑이 담긴 따뜻한 추억 같아요. 오늘은 우리 꼬마 요리사들과 함께 바로 그 추억의 맛, 알록달록 꼬마김밥을 만들어 보기로 했어요. 오늘의 요리 교실은 호암초등학교와 회천초등학교 친구들과 함께했어요. […]
여러분, 혹시 떡갈비를 보며 이런 생각 안 해보셨나요?‘왜 이름에 떡이 들어가지? 떡은 없는데!’떡갈비는 원래 떡이 들어간 음식이 아니라, 갈비살을 떡처럼 다져 만든 데서 유래된 이름이에요. 그런데 이번에 우리 아이들과 돌봄 교실에서는 떡갈비 이름 그대로, 진짜 떡을 품은 떡갈비를 만들었어요! 고소한 양념 고기를 조물조물 정성껏 반죽한 후, 쫀득한 가래떡을 살포시 감싸 구워낸 진짜 떡갈비! 아이들은 떡갈비 […]
