요즘 핫한 뉴욕의 르뱅쿠키, 들어보셨나요? 뉴욕 맨해튼에서 시작된 르뱅쿠키는 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 쫀득한 식감으로 SNS에서도 큰 인기를 끌고 있어요. 최근 평생학습관 카페브런치반에서 이 특별한 쿠키를 직접 만드는 수업을 진행했답니다.
이번 클래스에서는 쿠키의 식감을 좌우하는 특별한 비법을 배웠어요. 일반 쿠키와는 다르게 중력분과 박력분을 절묘한 비율로 섞고, 버터는 살짝 전자레인지에 돌려 부드럽게 풀어주는 것이 포인트예요. 또 호두는 오븐에 미리 구워 고소함을 극대화시키고, 초콜릿을 아낌없이 넣어 풍부한 단맛을 느낄 수 있었답니다.
쿠키 반죽을 만들어 냉장고에서 1시간 정도 휴지시켜 주는 것도 꼭 기억해두세요! 이렇게 하면 더욱 쫀득하고 맛있는 쿠키가 완성된답니다. 오븐에서 굽는 동안 달콤하고 고소한 향기가 교실을 가득 채워 모두의 기대감이 커졌어요.
갓 구워 나온 쿠키를 한 입 베어 물자 모두가 "진짜 뉴욕 쿠키 맛이야!"라고 감탄하며 즐거워했어요. 커피나 우유와 함께 먹으면 더욱 환상적인 맛을 느낄 수 있답니다. 평생학습관 카페브런치반에서 배운 르뱅쿠키 만들기로 여러분도 뉴욕의 달콤한 감성을 집에서 직접 느껴보세요!

양주, 의정부, 포천에서 활동하는 『요리조리 공작소』의 사라샘은 방과후학교, 늘봄, 돌봄 센터뿐만 아니라 원데이 클래스, 성인·학생반 요리 강의도 진행하며, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피와 실습을 통해 창의력과 협동심을 키우고 요리의 즐거움을 나누는 특별한 시간을 제공합니다.
※ 수업 문의는 카카오톡으로 연락주세요. (※ 수업 중에는 전화 응대가 어렵습니다.)
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