요리조리공작소 요리조리공작소

요즘 핫한 카페라면 꼭 한 번쯤 메뉴에 올리는 바스크치즈케이크! 스페인의 바스크 지역에서 탄생한 이 독특한 케이크는 겉면을 일부러 태우듯 구워 진한 풍미를 자랑하죠. 이번에 평생학습관 카페브런치반에서 함께 만들어 본 바스크치즈케이크는 촉촉하고 부드러운 식감으로 참여자들의 큰 호응을 얻었답니다. 크림치즈 반죽을 만들어 오븐에 구워내는 간단한 과정으로 카페에서도 쉽게 활용할 수 있어 많은 분이 관심을 보였어요. 평생학습관에서 배운 레시피로 여러분의 홈카페도 한층 업그레이드해 보세요

바삭바삭한 식감과 고소한 맛이 매력적인 시리얼 쿠키! 일반 쿠키와 달리 콘푸레이크가 듬뿍 들어가 있어 씹을 때마다 고소한 풍미가 가득해요. 프랑스식 고급 쿠키로도 유명하지만, 만들기는 생각보다 어렵지 않답니다.사실 시리얼이 쿠키에 들어가기 시작한 것은 미국에서 시리얼이 대중화되면서부터라고 해요. 아침 식사용으로 개발된 시리얼이 점점 간식으로도 활용되면서, 베이킹에도 사용되기 시작했죠!요즘 인기 있는 홈베이킹 트렌드를 반영해, 이번 강의에서는 아이들과 함께 직접 반죽을 섞고, 시리얼을 듬뿍 묻혀서 재미있게 만들어보았어요.이번 강의에서는 아이들과 함께 직접 쿠키를 반죽하고, 오븐에서 구워 따끈따끈한 쿠키를 맛보는 시간을 가졌어요! 아이들이 직접 만든 쿠키라 그런지 더욱 맛있다고 하네요.바삭한 식감과 고소한 ..

휘낭시에는 프랑스에서 유래된 고급 디저트로, 특히 고소한 버터 풍미와 부드러운 식감으로 사랑받는 구움과자예요. '금융가'라는 뜻의 프랑스어에서 유래했는데, 초기에는 금융가에서 바쁜 직장인들이 손에 묻히지 않고 간편하게 먹을 수 있도록 만든 간식이었답니다.최근에는 다양한 재료를 활용한 휘낭시에가 유행인데요! 무화과, 치즈, 녹차, 말차, 초코칩 등 여러 가지 토핑을 올려 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있어요. 특히 브라운 버터를 사용하면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있어요.이번 강의에서는 촉촉하고 달콤한 휘낭시에를 직접 만들어 볼 거예요. 반죽을 만들고 틀에 부은 뒤, 오븐에서 구워주면 완성! 쉽고 간단하게 고급 디저트를 만들어볼 수 있어요.