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요즘 핫한 뉴욕의 르뱅쿠키, 들어보셨나요? 뉴욕 맨해튼에서 시작된 르뱅쿠키는 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 쫀득한 식감으로 SNS에서도 큰 인기를 끌고 있어요. 최근 평생학습관 카페브런치반에서 이 특별한 쿠키를 직접 만드는 수업을 진행했답니다.이번 클래스에서는 쿠키의 식감을 좌우하는 특별한 비법을 배웠어요. 일반 쿠키와는 다르게 중력분과 박력분을 절묘한 비율로 섞고, 버터는 살짝 전자레인지에 돌려 부드럽게 풀어주는 것이 포인트예요. 또 호두는 오븐에 미리 구워 고소함을 극대화시키고, 초콜릿을 아낌없이 넣어 풍부한 단맛을 느낄 수 있었답니다.쿠키 반죽을 만들어 냉장고에서 1시간 정도 휴지시켜 주는 것도 꼭 기억해두세요! 이렇게 하면 더욱 쫀득하고 맛있는 쿠키가 완성된답니다. 오븐에서 굽는 동안 달콤하고 고소한..

요즘 핫한 카페라면 꼭 한 번쯤 메뉴에 올리는 바스크치즈케이크! 스페인의 바스크 지역에서 탄생한 이 독특한 케이크는 겉면을 일부러 태우듯 구워 진한 풍미를 자랑하죠. 이번에 평생학습관 카페브런치반에서 함께 만들어 본 바스크치즈케이크는 촉촉하고 부드러운 식감으로 참여자들의 큰 호응을 얻었답니다. 크림치즈 반죽을 만들어 오븐에 구워내는 간단한 과정으로 카페에서도 쉽게 활용할 수 있어 많은 분이 관심을 보였어요. 평생학습관에서 배운 레시피로 여러분의 홈카페도 한층 업그레이드해 보세요

발달장애센터떡으로 클레이 놀이를 한다고? 처음엔 다들 신기해했지만, 직접 만져보고 만들다 보니 어느새 작품이 하나둘 탄생했어요! 떡 클레이는 쫀득한 떡을 점토처럼 빚어 꽃, 동물, 캐릭터 등 다양한 모양을 만드는 활동이에요. 특히 발달장애인 친구들과 함께한 이번 수업에서는 창의력뿐만 아니라 협동과 소통의 즐거움을 느낄 수 있어 더욱 뜻깊었어요. 서로의 작품을 감탄하며 칭찬하는 모습이 정말 감동적이었답니다.마지막에는 각자의 작품을 사진으로 남기고 완성된 떡 작품을 함께 나누며 성취감을 맛보았어요. 떡 클레이는 단순한 공예를 넘어 감각 발달과 창의력 향상에도 도움이 되는 활동이니, 아이들은 물론 누구나 즐길 수 있답니다. 다음번에는 어떤 멋진 작품이 탄생할지 기대되네요!

파히타(Fajitas)는 멕시코 음식 중에서도 간단하면서도 깊은 풍미를 자랑하는 요리예요. 원래는 소고기만 사용되었지만, 요즘은 닭고기, 새우, 다양한 채소를 활용해 더 맛있고 건강하게 즐길 수 있죠. 멕시코에서는 토르티야에 구운 고기와 채소를 넣고 싸 먹는 방식으로 즐기는데, 각자의 취향에 맞게 토핑을 추가할 수 있어 더욱 매력적이에요!이번 요리 강좌는 삼식이라 불리우는 ^^ 남자 어른들을 대상으로 진행했어요. 불맛을 제대로 살린 닭고기와 매콤한 할라피뇨, 그리고 상큼한 파인애플까지! 각자의 개성을 담아 나만의 파히타를 완성해보는 시간이었죠.만드는 과정도 간단해요. 먼저 고기와 새우를 매콤한 시즈닝으로 양념하고, 팬에 센 불로 구워 불맛을 입혀요. 이어서 피망, 양파 등 채소를 볶아 풍미를 더해줍니다...