나를 위한 한 접시, 브런치 갈레뜨
프렌치 감성 가득한 브런치 한 접시, 직접 만들어 본 적 있으신가요?이번 수업은 성인 대상의 카페 브런치 쿠킹클래스로, 고급스러우면서도 부담 없이 따라할 수 있는 메뉴인 프랑스식 갈레뜨를 주제로 진행되었어요.갈레뜨는 프랑스 브르타뉴 지방에서 유래한 메밀 크레이프 요리로, 바삭하게 구운 반죽 위에 달걀, 베이컨, 소시지, 치즈 등을 듬뿍 올려 접어 구워내는 브런치 요리예요.보기에도 예쁘고, 맛도 훌륭해서 집에서도 소소한 카페를 차린 듯한 느낌을 즐길 수 있죠.이번 클래스에서는1. 메밀 반죽을 직접 만들어 반죽 숙성 후,2. 계란·베이컨·소시지 등을 바삭하게 구운 뒤3. 반죽을 얇게 팬에 부치고 속재료를 얹어4. 정성스럽게 세 모서리를 접어 삼각 갈레뜨를 완성했어요.5. 샐러드와 방울토마토, 파르마산 치즈까..
2025. 5. 14.
