브런치의 품격! 베이컨 토스트

주말 아침, 커피 한 잔과 함께하는 여유로운 한 접시.
이번 카페 브런치 클래스에서는 비주얼과 맛 모두를 사로잡는 ‘베이컨 토스트’를 함께 만들어봤어요.

식빵 위에 은은한 홀그레인 머스터드 마요네즈를 펴 바르고, 살짝 데친 아스파라거스를 가지런히 올린 후 노란 단면이 인상적인 완숙 달걀을 겹겹이 올려줍니다.
그 위로 구운 베이컨과 방울토마토, 블랙올리브가 어우러지면 색감도, 풍미도 살아나죠.

직접 만든 요거트 드레싱과 고소한 치즈를 마지막에 솔솔~
그라나파다노를 가볍게 갈아 올려주면 진짜 카페 메뉴 같은 완성이에요.

클래스에서는 재료 하나하나의 조화와 플레이팅의 감각을 느껴보는 시간을 가졌고,
"맛있다"는 말보다 "예쁘다", "감동이다"는 감탄이 먼저 나왔답니다.

갤러리처럼 플레이팅하고, 카페처럼 즐기는 토스트.
이번 브런치 클래스는 한 끼 이상의 가치를 담은 시간이었어요.

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양주, 의정부, 포천에서 활동하는 『요리조리 공작소』의 사라샘은 방과후학교, 늘봄, 돌봄 센터뿐만 아니라 원데이 클래스, 성인·학생반 요리 강의도 진행하며, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피와 실습을 통해 창의력과 협동심을 키우고 요리의 즐거움을 나누는 특별한 시간을 제공합니다.

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