요리조리공작소 요리조리공작소

고소한 인절미와 달콤한 팥이 만나 컵케이크로 재탄생했어요! 인절미팥컵케이크는 촉촉한 제누와즈나 카스테라 위에 부드러운 생크림과 인절미 가루, 달콤한 팥, 그리고 쫀득한 떡과 미니 약과까지 더해진 한국적인 디저트예요.요즘 ‘전통 디저트의 재해석’이 유행하면서 인절미와 팥을 활용한 다양한 디저트들이 인기를 끌고 있어요. 특히, 인절미 특유의 고소한 맛과 팥의 달콤함은 남녀노소 누구나 좋아하는 조합이죠!이번 수업에서는 컵케이크 위에 직접 토핑을 올려 나만의 개성 있는 인절미팥컵케이크를 완성했어요. 간단하면서도 멋진 전통 디저트를 만들 수 있어 정말 즐거운 시간이었답니다!

철원 여성회관에서 과일 큐브케이크 수업을 진행했어요! 🍰🍓이번 수업에서는 알록달록한 과일을 듬뿍 올린 큐브케이크를 만들어봤어요. 큐브케이크는 한입 크기로 먹기 좋고, 보기에도 예뻐서 선물용으로도 인기 만점이죠. 수업을 시작하기 전, 참가자분들과 간단히 케이크 시트 만드는 방법과 크림 휘핑하는 팁을 나누고, 각자 개성 넘치는 큐브케이크를 만들어보는 시간을 가졌어요.딸기, 체리 등 여러가지 과일을 준비해 취향껏 데코했는데, 모두들 너무 예쁘게 완성해 주셔서 감탄했답니다. 처음에는 생크림을 다루는 게 어려워 보였지만, 몇 번 시도해 보니 점점 손에 익으면서 자신감도 생기시더라고요. 완성된 케이크를 서로 사진도 찍고, 맛보며 즐거운 시간을 보냈어요.맛도 좋고, 만들면서 힐링도 되는 과일 큐브케이크! 다음에도..

포천 영북도서관이번에는 빅토리아 케이크를 만들어봤어요! 😆 촉촉한 케이크 시트 사이에 라즈베리 잼과 부드러운 버터크림이 어우러져, 한입 먹으면 입안 가득 행복이 퍼지는 케이크예요.먼저 라즈베리 잼을 준비했어요. 선인 라즈베리 잼과 리플 잼을 섞었는데, 리플 잼은 살짝 묽어서 선인만 사용해도 좋아요. 그리고 버터크림은 포마드 상태의 버터에 연유와 생크림을 넣고 부드럽게 휘핑해 만들었어요.이제 본격적으로 케이크를 조립할 차례! 🍰 케이크 시트를 반으로 잘라, 한쪽 면에 버터크림을 짜고, 그 위에 라즈베리 잼을 넉넉히 펴 발라줬어요. 다시 시트를 덮은 후, 가운데에 버터크림을 바르고 가장자리는 별깍지를 낀 짤주머니로 예쁘게 파이핑했어요. 그 안쪽엔 다시 라즈베리 잼을 채워 넣었답니다.마지막으로 데코 타임!..

철원 서면돌봄센터크로와상과 꽃게의 만남?! 듣기만 해도 재미있지 않나요?철원 서면돌봄센터에서 아이들과 함께 특별한 베이커리 수업을 진행했어요. 크로와상을 바삭하게 구운 뒤 반으로 잘라 다양한 재료를 채우고, 달걀, 김, 당근을 활용해 귀여운 꽃게 모양으로 꾸몄답니다.아이들은 직접 재료를 올리며 자신만의 개성을 담아 꽃게 크로와상을 완성했어요. "이건 웃고 있는 꽃게야!", "내 꽃게는 왕 꽃게!"라고 이야기하며 즐거워하는 모습이 정말 사랑스러웠답니다. 바삭한 크로와상과 고소한 속 재료가 어우러져 맛까지 최고였어요!