본문 바로가기

요리조리공작소99

아이들과 함께한 포천 소흘도서관 마카롱 클래스 포천 소흘도서관에서 아이들과 함께한 마카롱 꾸미기 체험 수업이 열렸습니다.이미 구워진 동그란 꼬끄 위에 아이들이 직접 색색의 아이싱을 섞어가며 자신만의 디자인을 완성하는 시간이었어요.도서관 공간이 이날만큼은 작은 아트 스튜디오처럼 변했고, 아이들은 작은 과자 하나에 무궁무진한 상상력을 불어넣었습니다.먼저 여러 가지 색소를 활용해 아이싱을 배합하는 과정에서 아이들은 “내 색깔은 이렇게!”라며 서로의 조합을 자랑했습니다. 분홍, 파랑, 노랑 등 알록달록한 색이 섞이는 순간 눈빛도 반짝였지요.준비된 꼬끄 위에 짤주머니로 선을 그리고 무늬를 채워 넣으며 캐릭터, 꽃, 별 모양 등 저마다의 개성을 뽐냈습니다. 작은 마카롱 하나에도 집중하며 즐겁게 몰입하는 모습이 인상적이었습니다.마지막에는 자신이 꾸민 마카롱을 들.. 2025. 9. 27.
프랑스 디저트 티그레, 아이들과 즐겁게 만든 하루 프랑스어로 ‘호랑이’를 뜻하는 티그레(tigre)는 이름처럼 반죽 속 초콜릿 칩이 호랑이 무늬를 연상시키는 귀여운 디저트입니다. 작은 원형 틀에 구워내고 가운데는 동그란 구멍을 남겨 초콜릿 가나슈를 채워 넣는데, 보기에도 예쁘고 한 입 베어 물면 고소한 버터 풍미와 달콤한 초콜릿이 어우러져 남녀노소 모두 좋아합니다. 이번 수업은 에서 아이들과 함께 진행되었습니다.수업은 늘 그렇듯 손 씻기로 시작했습니다. 준비한 앞치마와 장갑을 착용하고 재료를 하나하나 살펴보니 아이들의 눈빛이 반짝입니다. 먼저 계란과 설탕을 섞고, 고소한 아몬드 가루와 버터를 더해 반죽을 만들었습니다. 작은 틀에 초콜릿 칩을 고루 뿌리고 반죽을 붓자, 마치 점박이 호랑이 무늬처럼 재미있는 모양이 완성되었습니다. 오븐에서 노릇노릇 구워지는.. 2025. 9. 22.
조물조물 오감만족! 슈가크래프트로 꾸미는 세상에 하나뿐인 컵케이크 영국에서 시작된 슈가크래프트는 설탕 반죽을 이용해 케이크나 컵케이크를 장식하는 기술입니다. 마치 색깔 점토놀이 같아 아이들의 창의력과 소근육 발달에 큰 도움이 됩니다.이번 요리 수업은 초등학교 친구들과 함께 달콤한 슈가크래프트 컵케이크를 만들어 보았습니다. 수업 시작 전, 모두 꼼꼼하게 손을 씻고 앞치마를 착용하며 위생 규칙을 지켰습니다. 오늘 만들 요리에 대한 설명을 듣고, 재료와 도구를 탐색하며 호기심을 키우는 시간을 가졌습니다.아이들은 조물조물 반죽을 만지고 밀대로 밀어보며 오감을 만족시키는 시간을 가졌습니다.미리 구워진 컵케이크 위는 저마다의 개성을 뽐내는 캔버스가 되었습니다. 바다를 표현한 친구, 활짝 핀 꽃밭을 만든 친구, 좋아하는 캐릭터 얼굴을 꾸민 친구까지, 모두의 상상력이 더해져 세상에 .. 2025. 9. 15.
바삭함 위에 올린 작은 이탈리아, 브루스케타 카페 브런치 메뉴의 꽃, 브루스케타! 간단해 보이지만, 맛의 깊이를 만드는 디테일이 숨어있는 메뉴랍니다.'브루스케타(Bruschetta)'는 '불에 굽다'라는 뜻의 이탈리아어 'bruscare'에서 유래했어요. 신선하게 갓 짜낸 올리브 오일의 맛을 보기 위해 농부들이 빵을 구워 마늘을 바르고 오일을 뿌려 먹던 것이 시초라고 해요. 이처럼 브루스케타의 핵심은 토핑이 아닌, 잘 구운 빵과 신선한 올리브 오일 그 자체에 있답니다.​ 이번 수업에서는 바로 이 기본에 충실한 브루스케타를 가르쳤습니다. 좋은 빵을 고르는 법부터, 바삭한 식감을 살리는 굽기 노하우, 재료 본연의 맛을 극대화하는 올리브 오일 활용법까지! 단순히 레시피를 따라 하는 것을 넘어, 맛의 완벽한 밸런스를 찾는 여정이었죠.클래식한 토마토 바질 .. 2025. 9. 5.
겉바속쫀! 쫀득쿠키 특강 이야기 의정부 송산초에서 아이들과 함께한 특별한 시간, 바로 쫀득쿠키 만들기 특강이었어요. 쫀득쿠키는 미국식 ‘누가바’ 느낌을 응용한 디저트로, 버터와 마시멜로를 녹여 시리얼·견과류와 섞어 굳혀 만드는 간단하면서도 재미있는 간식이에요. 아이들에게는 친숙한 시리얼이 들어가고, 씹을수록 달콤·고소한 맛이 나서 인기 만점이었답니다.수업은 손 씻기와 위생교육으로 시작했어요. 이후 버터와 마시멜로를 녹이는 과정에서 아이들은 “마시멜로가 사라져요!”라며 신기해했고, 시리얼과 견과류를 넣어 빠르게 섞는 순간에는 다들 힘을 합쳐 저어주었지요. 평평하게 다져 굳힌 후 예쁘게 포장까지 완성하니, 작은 제과점 사장님이 된 듯한 뿌듯한 표정이 교실 가득했어요.이번 특강에서는 플레인과 초코 두 가지 버전으로 준비했는데, 색다른 재료 .. 2025. 9. 3.
고마워 얘들아~ 몇 주 전, 회천초 아이들과 마지막 요리 수업을 마쳤습니다.수업이 끝난 뒤 교실 칠판에는 “사라샘 선생님 감사합니다”라는 글씨와 함께 귀여운 그림, 그리고 “사랑합니다”, “그동안 감사했습니다” 같은 마음이 가득 적혀 있었어요.함께 만든 요리 이름과 아이들만의 캐릭터 그림을 보니, 그 시간들이 아이들에게도 즐거운 추억으로 남았다는 게 느껴졌습니다. 오히려 제가 아이들에게 더 많은 감사와 선물을 받은 기분이었어요.요리 수업을 통해 웃고 배우고 즐겼던 시간들, 그리고 마지막에 전해준 따뜻한 메시지까지… 그 모든 순간이 제게는 큰 보람으로 남았습니다. 회천초 아이들, 고맙고 또 고마워요. 💛 양주, 의정부, 포천에서 활동하는 『요리조리 공작소』의 사라샘은 방과후학교, 늘봄, 돌봄 센터뿐만 아니라 원데이 .. 2025. 9. 2.

티스토리툴바