감성 듬뿍 소시지 브런치

오늘은 카페 브런치반에서 진행한 ‘소시지 브런치 플레이트’ 수업 현장을 소개합니다.

토스트 한 장 위에 정갈하게 담긴 계란후라이, 곁들인 소시지와 바삭한 베이컨, 생과일과 샐러드까지—
보기만 해도 건강하고 기분 좋은 한 끼가 완성됐어요.

특히 이번 수업에서는 오리엔탈 드레싱을 직접 만들고,
아보카도를 부채처럼 슬라이스해 데코하는 감성 플레이팅 스킬도 함께 배웠습니다.
베이컨을 장미처럼 말아 구운 ‘베이컨 로즈’는 수강생분들의 가장 큰 호응을 받은 포인트였어요.

샐러드는 루꼴라, 어린잎채소, 방울토마토를 활용해 상큼하게 준비하고,
후식처럼 곁들일 바나나는 반으로 자르거나 동글게 슬라이스해서 토핑처럼 담았어요.
소시지에는 칼집을 넣어 구워내 식감과 비주얼 모두 살렸답니다.

참여하신 분들 모두 직접 만든 브런치 플레이트를 예쁘게 플레이팅하며
‘나를 위한 여유 있는 식사’를 즐기는 시간이었다는 말씀을 많이 해주셨어요.
플레이팅, 식재료 조합, 영양까지 고려한 브런치 클래스 였습니다.

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양주, 의정부, 포천에서 활동하는 『요리조리 공작소』의 사라샘은 방과후학교, 늘봄, 돌봄 센터뿐만 아니라 원데이 클래스, 성인·학생반 요리 강의도 진행하며, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피와 실습을 통해 창의력과 협동심을 키우고 요리의 즐거움을 나누는 특별한 시간을 제공합니다.

※ 수업 문의는 카카오톡으로 연락주세요. (※ 수업 중에는 전화 응대가 어렵습니다.)