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아이들과 함께 구운 행복, 생크림 스콘 수업 “와~ 진짜 스콘 맛있어요!”아이들의 즐거운 목소리가 교실을 가득 채운 오늘의 요리 수업!오늘은 바로 카페생크림스콘을 직접 만들어보는 시간을 가졌습니다고소하고 부드러운 생크림 스콘은 영국의 티타임에서 빠질 수 없는 메뉴인데요, 요즘은 카페 디저트로도 큰 인기를 끌고 있답니다. 아이들과 함께 밀가루부터 계란, 생크림을 하나하나 손으로 섞으며 직접 반죽을 해보고, 180도 오븐에서 노릇하게 구워지는 동안 달콤한 향이 교실 가득 퍼졌어요.반죽을 스크래퍼로 잘게 자르며 섞는 과정에서는 협동심이 발휘되고, 동글동글 모양을 만드는 순간마다 아이들의 창의력도 반짝였답니다. 각자 만든 스콘은 각자의 도시락 박스에 포장해서 집에 가져가거나 수업 후 맛있게 시식했어요!요리조리공작소와 함께한 오늘의 스콘 만들기 수업은 단순.. 2025. 8. 1.
티타임을 위한 한 조각의 여유 오늘의 디저트 클래스에서는 레몬 마들렌을 만들어 보았습니다.버터의 풍미와 레몬의 상큼함이 어우러진 마들렌은, 한 입에 쏙 들어가는 크기로 티타임에 딱 어울리는 구움 과자입니다.반죽에는 아몬드파우더와 박력분, 설탕, 달걀, 녹인버터 그리고 레몬즙과 레몬 제스트가 들어가 깊은 풍미를 살렸습니다.오븐에서 갓 구워져 나온 마들렌은 바삭한 겉면과 촉촉한 속살이 매력적이죠.레몬 아이싱은 슈가파우더와 레몬즙을 섞어 간단하게 만들 수 있고, 색상을 흰색이나 노란색으로 선택해 분위기를 바꿀 수 있습니다.이번 수업에서는 말린 레몬칩을 얹어 마무리해 고급스러움을 더했어요.수강생 분들은 반죽의 질감이나 굽는 시간, 아이싱 농도 조절까지 하나하나 직접 체험하며, 소소하지만 특별한 디저트 시간을 즐기셨습니다.성인 대상의 디저트 .. 2025. 8. 1.
내 손으로 뚝딱! 칼국수 밀키트 만들기 주방이 아닌 교실에서 펼쳐진 특별한 요리 시간!오늘은 아이들과 함께 칼국수 밀키트 만들기 수업을 진행했어요요즘은 밀키트가 너무 다양하게 나오죠?그 중에서도 집에서 따뜻하게 끓여먹기 좋은 '칼국수 밀키트'를 직접 만들어보는 시간을 가졌답니다.아이들은 반죽된 생면을 예쁘게 덜어내고, 가지런히 손질된 야채들을 보고 신기해했어요.애호박, 감자, 대파, 당근, 양파, 버섯까지!색색의 야채를 조화롭게 포장 상자에 담으며 각자만의 특별한 밀키트를 완성했답니다.이 수업은 단순한 요리 활동이 아니라,요리 과정을 통해 식재료를 이해하고, 가족과 함께 나눌 수 있는 식사 준비를 하는 '생활 속 요리 교육'의 시간이 되었어요.이번 수업은 양주지역 초등돌봄교실에서 진행되었으며,아이들이 너무 즐겁게 참여해주었고, 수업이 끝난 후.. 2025. 7. 29.
아이들 취향저격! 꽃게 크로와상 만들기 대작전 크로와상은 원래 프랑스의 대표적인 아침 빵이지만, 이렇게 창의력을 더하면 아이들을 위한 특별한 간식으로도 훌륭해요.바삭한 겉면과 부드러운 속살, 그리고 속 재료가 조화를 이루며 영양과 재미 모두 잡은 메뉴죠.오늘 활동에서는 단순히 재료를 넣는 것에서 끝나는 게 아니라,아이들 각자의 개성이 담긴 나만의 꽃게 캐릭터를 만드는 시간도 가졌답니다. 눈알 김 하나로 표정이 달라지고, 소시지 다리 방향에 따라 걷는 모양까지 달라져서 아이들끼리 “내 꽃게가 더 귀여워~!”하며 웃음꽃이 피었어요.요리 수업을 통해 자연스럽게 바다 생물에 대한 관심도 유도하고,음식 만들기를 통해 성취감도 느낄 수 있어 참 알찬 시간이었어요.수업이 끝난 후에는 예쁘게 포장해서 집으로 가져가 가족들과 나누어 먹을 수 있도록 했습니다.귀엽고 .. 2025. 7. 29.
알록달록 꿀맛! 쫀득쿠키 체험 수업 이번 주 요리 시간엔 아이들과 함께 미국식 누가바를 응용한 쫀득쿠키를 만들어 봤어요!직접 만들어서 더 맛있고, 다양한 색감과 식감 덕분에 눈으로 먼저 즐기는 디저트였답니다.쫀득쿠키는 플레인, 초코, 딸기, 말차, 치즈, 모카 등 다양한 맛으로 즐길 수 있어요.견과류, 무화과, 딸기, 크래커, 시리얼까지 골고루 들어가서 영양 간식으로도 최고죠!특히 동결건조 과일과 오레오 오즈, 후르트링 같은 시리얼이 더해지면 아이들이 더 좋아해요.아이들과 만드는 과정도 어렵지 않아요.- 마시멜로와 버터를 약불에 녹이고- 시리얼과 과일, 견과류를 넣어 섞은 뒤- 종이호일에 담아 눌러 굳히기만 하면 완성!완성된 쫀득쿠키는 개별 포장해서 예쁘게 선물할 수도 있어요.이번 수업은 철원돌봄센터에서 진행되었고, 아이들이 직접 만든 쫀.. 2025. 7. 25.
겉은 바삭, 속은 촉촉~ 불고기 퀘사디아 완성! 오늘은 한식과 멕시코 음식이 만난 특별한 요리, 불고기 퀘사디아를 만들어봤어요!달콤하고 짭조름한 한국식 불고기와 멕시코 또띠아가 만나 탄생한 ‘한-멕스 퓨전 간식’으로, 요즘은 브런치나 캠핑 요리로도 인기죠.아이들도 어른들도 모두 좋아할 수밖에 없는 맛이에요.이번 수업은 요리조리공작소에서 진행했으며, 아이들이 직접 불고기와 채소를 또띠아에 넣고 치즈와 함께 노릇하게 구워보는 활동이었어요.각자 만든 퀘사디아는 예쁘게 포장해 집으로 가져갈 수 있도록 준비했답니다.사진 속 포장된 퀘사디아를 보면, 정성껏 만든 결과물이 그대로 담겨 있어요.노릇노릇하게 구운 또띠아 속엔 불고기, 양파, 옥수수, 그리고 듬뿍 들어간 치즈가 녹아내리며 입맛을 자극하죠.요리 순서는 간단해요.① 먼저 불고기를 볶고,② 또띠아 위에 치즈.. 2025. 7. 20.

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